辣椒酱以本地辣椒为原料，同时加入了芝麻、花生、瓜子仁等配料炸制而成，一口吃下去，满口酥香，微微有辣味，非常适合北方人口味。” 巨野县晶香食品科技有限公司负责人王保华用力拧开一瓶样品的盖子，用塑料小勺挖下满满一勺酱放到嘴里品尝，随后说起这款花生芝麻辣椒酱的特点。
从口味来讲，尽管山东人不如湘、赣、川、渝等地的人嗜辣，但依托产地原料优势和独特工艺，近年来，山东多款辣椒酱成为网红产品
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